孔雀女王語錄
把興趣當回事來做.你就會發現做起來不一樣.收穫也特別多.

目前日期文章:200904 (6)

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教孩子絕對不可說的話

父母不恰當的責備,不但無法達到效果,還可能傷了孩子的自尊。

康健雜誌 77期
文.張靜慧

我注意到有對夫婦,兩歲左右的兒子在身旁邊跑邊喊。這對夫婦在路邊買了兩支冰棒,邊走邊吃,小男孩也想拿支吃,母親說:「寶貝,你可以從我這兒咬一口,但不能吃整支,因為太冰了。」可是小男孩伸出手來要整支,他母親再次把手拿開,他失望地哭了,父親又重複他母親的做法。小孩邊哭邊向前跑去,想分散自己的注意力,但很快又跑回來,嫉妒又難過地盯著兩個正吃得起勁的大人。一次又一次,他伸手去要整支冰棒,但大人緊握著寶物的手卻一次次縮回去。

小男孩愈是哭,他的父母愈覺得有意思。他們不停地笑著,並想跟他開玩笑:「你看你,這有什麼重要的,值得你這麼吵鬧?」於是小男孩坐在地上背對父母,朝母親方向扔小石子,但他又突然站起來,焦慮地四下張望,想知道爸媽是否還在那裡。父親吃完自己的冰棒後,把小木棒遞給兒子,自己繼續向前走。小男孩期待地舔著小木棒,看了看,把它扔掉,又想撿起來,但最後還是沒有撿。接下來他一臉失望,孤獨又傷心地哭起來,全身顫抖。然後馴服地跟在父母身旁。

這是著名的精神分析家愛麗絲.米勒(Alice Miller)親眼見的景象,寫在《幸福童年的祕密》裡,她非常驚駭於父母可以如此羞辱小孩,其後也展開對小孩成年後也會對弱者輕蔑的關聯性研究。

米勒認為小男孩並非因為「貪吃的慾望」沒有得到滿足而傷心,而是他的情感不斷受到傷害和打擊。不但願望無人理解,更糟的是,他的需求還被開玩笑。

父母把他們的觀念與夢想投射在孩子身上,孩子為了生存和愛,學著去服從,甚至對父母所說的傷害自尊心的話,也只有壓抑下來,這樣的情景在我們社會裡每時每刻在發生,很多大人不自覺地常犯這些錯。

在婦幼節前夕,我們整理出一些耳熟能詳的句子,提醒您,別再說了,別再讓羞辱與輕蔑代代傳下去了。

◎侮辱、人身攻擊:笨蛋、壞蛋、混蛋、人渣、死人、豬、烏龜、朽木、娘娘腔、男人婆。

◎情緒性的語句:我討厭你、我恨你、你欠揍、恨不得沒生你、不想再看到你。

◎否定、貶抑:你真沒用、沒人喜歡你、你什麼都不會、你考不上好學校、找不到好工作、頭腦簡單,四肢發達。

壓抑:說不准就不准、閉上你的嘴、小孩子不懂少插嘴。

◎不讓孩子解釋:再給我頂嘴、你說什麼我都不信、你還有理由啊?

◎諷刺、嘲弄:你也太聰了吧、這種事只有你做得出來、你能考及格我就謝天謝地了、這麼簡單也不會。

◎威脅:你給我試試看、給我小心點、打電話跟老師說、送你去警察局、你如果…我就…、你不要後悔、把你送給別人、我看你以後怎麼辦。

◎哀求:爸求你不要這樣、你再這樣媽要哭了。

◎冷漠:你活該、我早就告訴你了、自己不會想啊、自己看著辦。

◎比較:你比得上×××嗎?人家比你強多了、如果你能跟×××一樣就好了。

◎強調父母的經驗和權威:我像你這麼大的時候,早就會了、你得聽爸爸的。

◎懷疑:你實在無法讓我信賴、我看你沒這麼厲害吧?那有什麼了不起。

◎不耐煩:到底要我講幾遍?為什麼老是忘記?

◎不當的引導:去死吧、乾脆跳樓算了、出去就不要再回來、給我滾。

◎誇張:你對不起列祖列宗、自從有你,我再也沒有一天安寧的日子。

◎放棄:我對你不抱任何指望、再也不管你了。

◎利誘:你少打一點電動,就多給你零用錢。

◎過於明察秋毫:終於逮到你了、又出錯了吧、你以為我不知道?

責備孩子的原則

1. 尊重孩子的人格。小孩也有自尊心,也需要尊重,不適當的責罵、管教有時造成反效果。

2. 向孩子說明為什麼受到責備,不要讓孩子覺得無故挨罵。

3. 告訴孩子該怎麼改進。責備的目的是下次不再犯,父母可以告訴孩子行為哪裡不對,該怎麼做,大一點的孩子可以讓他自己思考怎麼改進。

4. 父母的身教很重要。例如要求孩子對人有禮貌,父母自己就不能粗魯無禮。先得到子女的尊敬,他們才會信服管教。

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很少有父母天生就會教孩子,也很少有父母能自然而然地成為育兒高手。要想做一個成功的父母,就需要不斷地充實新知識。如果您從小就沒有得到太多良好的教育體驗,現在又很難去思考應該如何對待孩子,那麽請參考一下程桂英老師提出的10個方法。當您被孩子氣得火冒三丈的時候,不妨用這些方法來取代打罵的教養方式。

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看不完ㄉ幼兒ABC+ㄅㄆㄇ教學

當媽的應該會喜歡

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在做米飯時,如用的是陳米,在淘過米之後,可在米中加少量水的同時,加入4分之一或5分之一的啤酒,與米中的水混 合後蒸出來的米飯香甜,且有光澤,如同新米。

  2、 炒雞蛋。在炒雞蛋時,如果在下鍋之前往攪拌的雞蛋中滴幾滴白酒,炒出的雞蛋松軟、光亮,有鮮嫩感

  

  3、 如果燒稀飯時不小心煳鍋了,鍋底有鍋巴,在洗刷時不易刷掉的情況下,可倒入少許白酒或啤酒與少量水混合,蓋蓋放一邊五分鍾後再洗涮就會容易地刷洗幹淨。

  4、 如果你在做菜時不小心醋放得多了,你可往菜中再加點酒(幾滴,可根據醋放入量多少來加酒),可使原有醋的酸味減輕。

  5、 如果在做菜時,火腿用不完,夏天炎熱不宜存放,可在開口處塗些葡萄酒,包好後放入冰箱便于存放,且可保持原有口味。

    烹調巧用水

  ⑴ 炒肉絲、肉片時,加少許水爆炒,炒出的肉比不加水的鮮嫩。

  ⑵ 炒、煮蔬菜時,不要加冷水,冷水會使菜變老變硬不好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

  ⑶ 炒藕絲時,一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。

  ⑷ 炒雞蛋時,一個蛋加一湯匙溫水攪勻,就不會炒老,而且炒出的蛋量多,松軟可口。

  ⑸ 豆腐下鍋前,可先放在開水裏浸漬一刻鍾,這樣可清除泔水味。

  ⑹ 用冷水炖魚無腥味,並應一次加足水,若中途再加水,會衝淡原汁的鮮味。

  ⑺ 蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以後再上屜,能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟後味道鮮美,有光澤。

  (8) 熬骨頭湯時,中途切莫加生水,以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固,影響營養和味道。

  (9) 煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際,可澆上一湯匙冷開水,會使蛋熟後又黃又嫩,色味俱佳。

  (10) 熬豬油時,先在鍋內放入少量水,再將切好的豬油放入,這樣熬出來的油,顔色晶亮而無雜質。

    生活巧用醋

  1、 外出容易暈車,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車症狀。

  2、 失眠,可將一湯匙食醋倒入冷開水中,攪勻喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。

  3、 有人發生昏厥,可把手帕浸過食醋後捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

  4、 新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時後再用,可除去新瓷器所含的微量鋁,避免鋁毒危害身體。

  5、 在烹調水産品蟹、是、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嗜鹽杆菌引起的食物中毒。

  6、 醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖症和高血壓、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆壓的療效。

  7、 宴飲進食,如感胸滿腹脹,可用醋50毫升加水至100毫升衝淡服下,增加胃酸,促進消化。

  8、 飲酒過量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養肝腎。

  9、 餐後的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。

  醋的妙用

  (1)醋是家庭烹調的必備調味品。 在醋內加上兩滴白酒和一點鹽,即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時,加上少量醋就容易炖爛,味道亦好。煮甜粥時加點醋,可使甜粥更甜。

  (2)擦皮鞋時,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:銅、鋁器用舊了,用醋塗擦後清洗,就能恢複光澤;宰雞殺鴨前20分鍾,給雞鴨灌上一湯匙醋, 撥毛就變得輕而易舉了。

  (3)玻璃上的油漆,用醋浸軟後一擦就掉;絲品洗淨後,放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鍾,晾幹後光澤如新:毛料衣服磨光的地方,用50%濃度的醋水抹,然後用濕布鋪墊熨燙,亮斑即可消失。

  (4)醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛生爽口;用醋蒸熏房間,能殺菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加熱後洗頭可防治脫發,頭屑過多;用醋調石灰粉,

  趕走煩人的水垢

  家家用水壺,家家顧討厭的水垢。為此,推薦幾種簡便易行的去除水垢的方法,不妨試試。

  ① 水壺煮山芋除垢 在新水壺內,放半水壺以上的山芋,加滿水,將山芋煮熟,以後再燒水,就不會積水垢了。但要注意水壺煮山芋後,內壁不要擦洗,否則會失去除垢作用。對于已積滿了水垢的舊水壺,用以上方法煮一二次後,不僅原來的水垢會逐漸脫落,並能起到防止再積水垢的作用。

  ② 小蘇打除水垢 用結了水垢的鋁制水壺燒水時,放1小匙小蘇打,燒沸幾分鍾,水垢即除。

  ③ 煮雞蛋除水垢 燒開水的壺,用久了積垢堅硬難除。如用它煮上兩次雞蛋,會收到理想的效果。

  ④ 土豆皮除水垢 鋁壺或鋁鍋使用一段時間後,會結有薄層水垢。將土豆皮放在裏面,加適量水,燒沸,煮10分鍾左右即可除去。

  ⑤ 熱脹冷縮除水垢 將空水壺放在爐上燒幹水垢中的水分,燒至壺底有裂紋或燒至壺底有“嘭”響之時,將壺取下,迅速注入涼水,或用抹布包上提手和壺嘴,兩手握住,將燒幹的水壺迅速坐在冷水中(不要讓水注入壺內)。重複2次至3次,壺底水垢會因熱脹冷縮而脫落。

  ⑥ 醋除水垢 如燒水壺有了水垢,可將幾勻醋放入水中,燒一二個小時,水垢即除。如水垢中的主要成分是硫酸鈣,則可將純堿溶液倒在水壺裏燒煮,可去垢。

  ⑦ 口罩防積水垢 在燒水壺裏放一只幹淨的口罩,燒水時,水垢會被口罩吸附。

  ⑧ 磁化 在壺中放一塊磁鐵,不僅不積垢,煮開的水被磁化,還具有防治便秘、咽喉炎作用。

   擦亮不鏽鋼水池的妙法

  1、 使用廢棄的保鮮膜擦拭。將用完的保鮮膜卷成 團,用來擦拭水池內壁,你會發現水池變得光亮而幹淨,以前保鮮膜用過一次就扔,真是大可惜了。

  2、 利用裝水果的塑料袋擦拭、將收集起來的包裝 水果的塑料袋卷成圓團,在有汙迹的地方再放入一些洗滌劑,效果會更好。

  3、 將百潔巾浸泡在啤酒中,然後用來倒人水池,可以起到快速而幹淨的效果。

    磨菜刀的竅門

  把用鈍的菜刀, 先放在鹽水中泡20分鍾, 然後再磨, 邊磨邊澆鹽水. 這樣既容易磨, 磨得鋒利, 又可延長菜刀的使用壽命。廚房裏的玻璃制品(特別是燈泡), 常常被油煙熏黑, 不易洗淨. 可用抹布蘸些溫熱的醋擦拭,或者在要擦的玻璃制品上先塗一層石灰水, 幹後用布擦淨. 要注意, 燈泡應取下來擦,擦好要幹透後再使用。

  殘茶的妙用

  (1)濕茶葉可以取掉容器裏的魚腥味和蔥味。

  (2)可以煮茶葉雞蛋,其味道清香,非常可口。

  (3)用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅,可使該物品更為光潔。

  (4)把殘茶葉曬幹,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。

  (5)殘茶葉曬幹後,還可以裝入枕套充當枕芯,枕之非常柔軟。

  (6)把茶葉撒在地毯或路毯上,再用掃帚拂去,茶葉能帶走全部塵土。

  (7)將殘茶葉浸入水中數天後,澆在植物根部,可以促進植物生長。

  (8)殘茶葉還可以餵養剛出的小蠶。

  (9)把殘茶葉曬幹,放到廁所或溝渠裏燃熏,可消除惡臭,具有驅除蚊繩的功能。

  西瓜皮的妙用

  

  (1)削去青皮,將其切成小方快或細絲,加上鹽、醬油、糖等佐料,與辣椒同炒,清脆、香甜、可口。

  (2)將去皮切成的小塊或小條的瓜條,入水煮沸,再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色豔,而且能消署利尿。

  (3)把去皮後的瓜皮切成細長小條,用食鹽腌2~3小時後,將鹽水瀝出,再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌,即可食用。

  (4)將去皮瓜皮、切成薄片,入在碗裏,上鋪火腿片,加上調料,上鍋清蒸,其味鮮美,清香四溢。

    淘米水的妙用

  

  (1)用淘米水洗淺色衣服易去汙,而且顔色鮮亮。

  (2)沈澱後的淘米水再加熱水,可以用來漿衣服。

  (3)用淘米水洗手,可用滋潤皮膚作用。

  (4)用淘米水漱口,可以治療口臭或口腔潰瘍。

  (5)將帶腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用清水衝淨,可去腥味。

  (6)把鹹肉放在淘米水裏浸泡半天,可去些鹹味。

  (7)用淘米水洗臘肉要比用清水洗得幹淨。

  (8)用淘米水洗豬肚,比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且幹淨、節約。

  (9)常用淘米水洗泡的菜刀不易生鏽。生鏽的菜刀泡在淘米水中數小時後,容易擦幹淨。

  (10)淘米水澆灌花木或蔬菜,可使其長得更茁壯。

  (11)用淘米水擦洗後的油漆家具,比較明亮。

  (12)用淘米水擦拭新漆器,4~5次後,能除去臭味。

   食鹽的妙用

  ★ 想讓花開得更鮮色,在花盆裏澆一點點鹽水即可。

  ★ 用鹽水洗凍瘡可止癢。

  ★ 早上喝一杯淡鹽水,有助大便通暢。

  ★ 將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上,可減輕疼痛。

  ★ 用鹽可以擦掉銅器上的黑點。

  ★ 洗澡時,水裏放點鹽,可治療皮膚病。

  ★ 用油炸食物時,將一點鹽放入油鍋內,油就不會向外濺了。

  ★ 煮破了殼的雞蛋時,水裏放點鹽,蛋白就不會流出來了。

  ★ 將胡蘿蔔搗碎拌點鹽,可以將衣服上血迹擦掉。

  ★ 為防止洗衣服時衣服褪色,可在水中放些鹽。

  ★ 每天早晨嘴裏含一含淡鹽水,可以清潔口腔,消除口臭,減輕牙龈腫痛出血,幫助治療牙周炎。

  ★ 洗水果時先把水果表面的汙漬揉搓掉,然後把水果浸泡在鹽水中,半小時後再衝洗幹淨,即可放心吃。

  ★ 當嗓子內小舌紅腫下垂時,用鹽末點治,可減輕喉部不適。

  ★ 用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼,可以使紅腫熱痛的急性眼結膜炎很快好轉。

  ★ 用鹽和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗雙腳,可以治療腳氣病,對手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。

  ★ 用熱鹽湯浸泡雙腳,或用炒鹽熨貼腰背,對風濕筋骨病,有一定的止痛作用。

  ★ 有蟲蔬菜雖無農藥汙染,但葉上小蟲非常難洗,只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鍾,蟲子便會自動掉入水中。

  ★ 清洗平菇表面的粘稠物時,可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鍾左右,然後用細軟淨布沿菇紋輕輕擦洗。

  ★ 夏季豆腐很難保存,但將食鹽溶解于水後燒沸,冷卻後把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長時間。

  ★ 煎魚前將魚放在鹽水中洗淨,魚就沒有泥土味和腥味。

  ★ 新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過,以後就不易破裂。

  ★ 菜刀用鈍後,將刀放在鹽水中浸泡半小時左右,然後在磨刀石上邊磨邊澆鹽水,能使刀刃鋒利,且經久耐用。

  食鹽美容法

  ★雪膚--洗澡時,用幹淨的紗布裝入適量的細鹽,在臉上、頸部及全身上下進行摩擦拍打,約五六分鍾即可,可除去已殆的角質皮膚,有助血液循環,使皮膚細嫩白皙。

  ★祛斑--食鹽1份,白藍粉6份、蘭花粉3份、白糖半份,加少話水調成糊狀,敷抹于斑處,隔日一次,可使斑色變淺至無。

  ★除痘--食鹽一匙、白醋半匙、開水半小標,溶解後以棉花蘸洗患處,每日一次,連續數日即可見效。經常使用粉刺去無蹤。

  ★嫩膚--食鹽15克,杏仁粉100克,加冷水調成糊狀敷于面部,每周2—3次,可使肌膚爽滑細潤有光澤。

  ★美齒--每日早晚用淡鹽水漱口,或在牙膏上灑上少許精鹽,可有效地祛除煙茶垢,預防齲齒發生,使牙齒潔白有光澤。

  牛奶的妙用

  ★ 除魚腥味---炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增強佳味。

  ★ 做凍魚---在做凍過的魚時,湯中加些牛奶,會使魚的味道更鮮。

  ★ 除蒜味---喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。

  ★ 去酒迹---如果白襯衣上留下了酒迹,可用煮開的奶擦拭,即可去起汙迹。

  ★ 去水果迹---變味的牛奶能去掉花衣服上的水果迹,在痕迹處塗上牛奶,過幾小時再用清水洗,就能洗幹淨。

  ★ 去墨水迹---衣服上沾染了墨水迹,先用清水洗,再用牛奶洗,然後用洗潔精洗,即除。

  ★ 去鐵鏽---衣服挂在釘子上,或沾到了鐵鏽,是很難洗得掉的,如果先把有鐵鏽的地方,用沸水浸濕, 塗上發酸的牛奶,在抹上肥皂,就可洗幹淨了。

  ★ 消除眼腫---早晨起床眼皮腫了,用牛奶加一點醋和開水混合,然後用棉球蘸著在眼皮上反複擦5分鍾,再用熱毛巾捂一下,很快就會消腫。

  ★ 使硬鞋油變軟---打開的鞋油放久了,會變得發硬而不好再用,如向裏面加入幾滴鮮牛奶,鞋油就會變軟,用起來仍然同新鞋油一樣。

  ★ 治輕微燒燙傷---在患處敷上點燒開的牛奶,可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。

  ★ 貼標簽---要使玻璃上的標簽貼得牢,可先將標簽放在牛奶中泡一泡。

  茶在生活中的妙用

  

  (1 )煮牛肉時除了放入各種調味品,還可以再加一小布袋普通葉,同牛肉一起燒,牛肉熟得快,味道清香。

  (2)吃特別辣的辣椒後,若口辣難忍,可先用清水漱一下口,再咀嚼一點茶葉,口中辣味即可消除

  (3)將廢茶葉用來煮茶雞蛋,味道清香可口。

  (4)吃了生蔥、大蒜以後,弄一些殘茶葉在口裏嚼一些時間,能消除蔥、蒜的異味。

  (5)將肉放入濃度5%好茶水中浸泡片刻後再冷藏。肉類的保鮮效果不僅更好,而且不易腐爛變質。

  (6)飲茶戒煙:須借助吸煙來提神的人,不妨以茶代煙,以烏龍茶戒煙效果最好。

  (7)看電視時,飲上一杯茶可以有效地抵禦電視機顯像管發出的有害射線。茶水還可中止胃癌誘發物—亞硝酸鹽在口腔內的形成。

  (8)器皿中用魚腥味,用廢茶葉放在其中煮數分鍾,便可去腥。

  (9)菜鍋上有腥味,可先用泡過的茶葉擦洗,再用清水衝淨,即可除掉腥。

  (10)取少量茶葉放在暖水瓶中,再灌進滾開的水,蓋好蓋,20分鍾後可飲。壺裏的水垢在茶堿的作用下也逐漸脫落,連泡幾次,即可除淨。

  (11)將鮮雞蛋埋入幹淨的幹茶渣中,放陰涼幹燥處,雞蛋可保存2-3個月左右不會變質。

  (12)把曬幹的廢茶葉,裝在尼龍襪子內,然後塞進有臭味的鞋子內。茶葉能吸收鞋內水氣,去除臭味。成人的鞋子所須的茶葉份量,約為一杯左右。

  (13)用50克花茶裝入紗布中放入冰箱,可除去異味。一個月後,將茶葉取出放在陽光下爆曬,再裝入紗布袋放入冰箱,可反複用多次,除異味效果好。

  (14)炊具沾了油垢,用新鮮的濕茶渣在炊具上擦幾遍,即可將油垢洗去。如無新鮮的濕茶渣,用幹茶渣加開水浸泡濕後亦可擦去油垢。

  (15)塗有油漆的門窗、家具,或者是玻璃窗門若染有塵埃,可用冷茶擦洗會顯得特別明亮潔白。

  (16)用茶渣擦洗鏡子、玻璃、門窗、家具、膠紙板及皮鞋上的泥汙,去汙效果好。

  (17)深色衣服上的油漬,用殘茶葉搓洗能去汙。

  (18)新買的木質家具,往往有刺鼻的油漆味,用茶水擦洗幾遍,其異味自會消退,比清潔劑效果好。

  (19)新衣服或新布料,通常都有一般刺鼻難聞的味道,這是染料所造成的,若不去除,穿在身上令人十難受。抓取一把茶葉燃燒,利用燃燒的煙可將味道熏除。

  (20)顔色鮮豔的衣服褪色後,如果用茶汁來漂洗,可恢複它們原來的色澤。

  (21)將茶葉一小把,泡成茶水後用來洗絨線衣,同樣能夠去掉汙垢,而且保持顔色鮮亮。

  (22)泡過茶葉晾幹聚集起來,用袋裝好,是很好的枕頭芯子,睡起來柔硬清香,又去頭火。

  (23)廢茶葉放在廁所或空氣不好的地方燃燒,可以消除惡臭味。

  (24)衝泡過的茶葉曬幹,在夏季的黃昏,用火點燃可以驅蚊蟲,不僅對人體無害,而且會有清香撲鼻。

  (25)把茶渣倒在花盆裏,能保持土質的水分,與泥混合放入花盆內,又可作花卉的肥料。

  啤酒的妙用

  

  (1) 用啤酒將面粉調稀。淋在肉片或肉絲上,炒出來的肉鮮嫩可口,特別是用此方法烹調牛肉,效果更佳.

  (2) 啤酒可使涼拌茶增加美味。將菜浸在啤酒中煮一下,酒一沸騰便取出,再加點調味劑。

  (3) 和面時水中摻些啤酒,烤制出的小薄面餅又脆又香。

  (4) 將烤制面包的面團中揉進適量的啤酒,面包既容易烤制,又有一種近乎肉的味道。

  (5) 制做較肥的肉或脂肪較多的魚時,加一杯啤酒,能消除油膩味,吃起來很爽口。

  (6) 將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中,浸1~2小時,能取掉雞的膻味。

  桔子皮的妙用

  (1) 桔子皮中含有大量的維生素C和香精油,將其洗淨曬幹與茶葉一樣存放,可同茶葉一起衝飲,也可以單獨衝飲,其味清香,而且提神、通氣。

  (2) 桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,是一種很好的中藥材。可將其冼淨曬幹後,浸于白灑中,2~3周後即可飲用,能清肺化痰,浸泡時間越長,酒味越佳。

  (3) 燒粥時,放入幾片桔子皮,吃起來芳香爽口,還可起到開胃作用。

  (4) 燒肉或燒排骨時,加入幾片桔子皮,味道既鮮美又不會感到油膩。

  (5) 桔子皮可以做成糖桔絲、糖桔丁、糖桔皮、桔皮醬、桔皮香等美味可口的食品。


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